Palavras-chave
operador económico
inspeção
supervisão
controlo sanitário
Como Citar
Resumo
Justificação e objetivo: Elaborar e validar um questionário de satisfação para a vigilância e controle dos fatores ambientais e alimentares realizado pelas autoridades sanitárias à perceção dos operadores económicos a ele sujeitos.
Material e método: Desenho de estudo descritivo transversal, para validação de questionário de satisfação do operador económico, quanto ao desempenho do agente oficial de controlo.
Âmbito: A área em estudo foi o Distrito Sanitário de Cuidados de Saúde Primários de Aljarafe-Sevilla Norte, que inclui as cidades de Sevilha e Huelva. A atividade é realizada por 58 agentes oficiais de controlo, que realizam controlos em 9.689 empresas comunitárias de alimentos.
Participantes: Foram realizadas contactos telefónicos a uma amostra aleatória de 675 operadores económicos submetidos ao controle sanitário durante o mês de julho de 2019.
Método: O questionário foi elaborado por um grupo de especialistas, composto por 12 questões fechadas com escala numérica e uma questão aberta. Foram analisadas a validade do constructo, capacidade discriminante e consistência interna.
Resultados: Foram identificados dois fatores, “qualidade técnica” e “qualidade organizacional” que explicam 52,45 % da variância, com consistência interna (alfa de Cronbach 0,808).
Conclusões: O questionário possui propriedades psicométricas suficientes para ser considerado uma ferramenta útil e confiável para medir a satisfação dos operadores económicos, em relação às ações do agente de controlo oficial pelo controlo sanitário.
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