Palavras-chave
operador económico
inspecção
supervisão
controlo sanitário
Como Citar
Resumo
Estabelecer alianças entre os diferentes grupos de interesse implicados na segurança alimentar, é um dos objetivos estratégicos para o Sistema Público de Saúde Andaluz. Essas alianças incluem a de operadores económicos com a administração pública. Uma das medidas estabelecidas para o cumprimento deste objetivo é a elaboração e publicação de inquéritos de satisfação dos operadores económicos sobre as ações do Sistema de Segurança Alimentar, de forma a facilitar a permanente interação, compreensão e melhor relacionamento com os referidos operadores. O desenho do estudo é descritivo transversal. O âmbito do estudo foi o Distrito de Cuidados Primários de Saúde de Aljarafe-Sevilla Norte, que inclui as cidades de Sevilha e Huelva. A atividade é realizada por 58 agentes oficiais de controlo que realizam controlos em 9 689 empresas comunitárias de alimentos. Foram realizados inquéritos telefónicos em amostra aleatória, estratificada e proporcional de 675 operadores económicos submetidos ao controlo sanitário durante o mês de julho de 2019, para avaliação do desempenho dos agentes sanitários. Utilizou-se o resultado do questionário validado por Torrecilla et al. A média de satisfação reflectida nas respostas sobre as acções dos inspectores foi de 4,37 (DP 0,61; IC 95% 4,32-4,42) numa escala de 1 a 5. Não houve diferenças significativas relativamente ao género, idade ou formação do operador económico. Houve diferenças significativas em relação à questão 9, relativamente à formação do inspetor, com média favorável para os farmacêuticos. O grau de satisfação foi alto, embora existam aspectos organizacionais que podem ser melhorado.Referências
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